Yemek Tarifleri

Yaz Aylarının Lezzeti: Fırında Kabak Mücveri Yapımı

Kabak ile yapılan hemen her yemek leziz olsa da; kabak mücveri yemeğinin yeri apayrıdır. Çocukluğumuzda olsun yetişkinliğimizde olsun istisnasız sevdiğimiz yemek çeşitlerinden biri olmuştur. Adeta sebze yemeklerinin assolisti diyebiliriz 🙂 Sağlıklı olmasının yanı sıra; fırında yapıldığında, yaz ayları için hafif yemek alternatifi olması zaman zaman hayat kurtarıcı olabiliyor. Yanına bir de soğuk bir ayran ile tadından yenmeyecek bir yemek sizi bekliyor. Gelin hep beraber fırında kabak mücveri nasıl yapılır inceleyelim..

Fırında Kabak mücveri tarifi için ihtiyacımız olan malzemeleri ve kabak mücveri yapım aşamasını sizler için aşağıda detaylı olarak belirttik.

Fırında Kabak Mücveri Tarifi
Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 4 adet orta büyüklükte kabak
  • 3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
  • 2 adet orta boy yumurta
  • İnce doğranmış 4-5 dal taze soğan
  • İnce doğranmış maydanoz ve dereotu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 küçük tatlı kaşığı kuru nane(Mevsimine göre taze nane)
  • 3 dolu yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Lor peyniri ya da sevdiğiniz herhangi bir peynir
  • Bir tutam tuz ve çay kaşığının ucu ile karabiber

Yapım Aşaması:

Öncelikle kabaklarımızı ince ince rendeleyelim ve üstlerine biraz tuz atıp, süzgeçte beklemeye bırakalım. Rendelenmiş kabakların suyunu bırakması için bir müddet öylece bekletelim. Yaklaşık 1 saat kadar beklememizin ardından, kabakları elimizle iyice sıkıp suyundan arındıralım. Bu işlemden sonra suyu sıkılmış kabakları karıştırma kabına alın ve geriye kalan malzemeleri de üzerine ekleyip, iyice bir karıştırın. Tüm malzemeleri harmanlandıktan sonra, sıvı yağ ile yağladığınız pişirme kabınıza elde ettiğiniz karışımı döküp, güzelce yayın. Önceden ısıttığınız 185 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakın. Fırınınızın ısısına göre bu süre değişiklik gösterebilir. Bunu göz önünde bulundurmanızı öneririz. Fırından çıkardığınız kabak mücverini, tercihen yanında soğuk ayran ya da yoğurt İle tüketebilirsiniz. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu