Limon Soslu Tiramisu
“Ne Diyorduk?” yemek tarifleri kategorisinde sizlere enfes lezzetli tiramisunun farklı bir tarifini sunuyoruz.
Tiramisu Malzemeleri:
4 – 5 yemek kaşığı tozşeker
4 adet yumurta sarısı
500 gr mascarpone
200 gr. krema
1 adet krema sıkılaştırıcısı
1 adet vanilya çubuğu özü ve 1 paket vanilin
1 paket kedi dili
1 büyük fincan şekerli filtre kahve
Limon Sosu Malzemeleri:
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
100 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 – 5 adet limon
5 – 6 damla limon aroması
Hazırlanışı:
Bir kâsede yarım limon suyunu ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını çırpıp bekletin. Başka bir kâsede 3 adet yumurtayı karıştırıp süzgeçten geçirin. Üç adet limon suyuna toz şeker ekleyip, şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Isıyı düşürüp, ilk limonlu karışımı tencereye ekleyin. Önceden küp şeklinde doğrayıp buzdolabında beklettiğiniz tereyağını teker teker limon sosuna ekleyip, karıştırın. Süzgeçten geçmiş yumurtaları karışıma ekleyin. Hazırlanan sosu bir kapta 2 saat buzdolabında bekletin. Tiramisu için bir kapta, krema, vanilin ve krema sıkılaştırıcısını çırpıp bekletin. Başka bir kapta 4 adet yumurta sarısını, tozşekeri ve mascarponeyi çırpıcı ile orta devirde 7 – 8 dakika çırpın. Vanilya özünü, kremayı ve limon sosunu karışıma ekleyip tekrar karıştırın. Kahveyle ıslattığınız kedi dillerini, krema ile kat kat dizin ve buzdolabında bekletin.
