Yemek Tarifleri

Mirik Köfte Nasıl Yapılır? Sivas’ın Yöresel Lezzeti!

Mirik köfte Sivas ilinde yaygın olarak yapılan yemek çeşitlerinden birisidir. Sivas dışında farklı yörelerde de tüketilen mirik köfte nasıl yapılır? Merak edenler için köftenin yapılışı hakkındaki bilgiler şunlardır;

Mirik Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Mirik köftenin yörelere göre farklı malzemelerin kullanımıyla yapıldığı görülür.

Mirik köftenin yapımı için en yaygın tarif ve gerekli olan malzemeler şunlardır;

  • 1 su bardağı bulgur (köftelik)
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım kase un
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 kase yoğurt (sosu için)
  • 3 diş sarımsak (sosu için)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (üzeri için)

Mirik köftenizin lezzetli olması ve dağılmaması için malzemeleri eksiksiz olarak kullanmanız gerekir. Ayrıca yapılışını dikkatli bir şekilde gerçekleştirmeniz ortaya lezzetli bir yemeğin çıkmasını kolaylaştırır.

Mirik Köfte Nasıl Yapılır?
Mirik Köfte Nasıl Yapılır?

Mirik Köftenin Yapılışı

Mirik köftenin yapılışı için ilk olarak 1 su bardağı bulgur bir kaba alınır ve ardından sıcak suyla bulgur ıslatılır. Sıcak suyla ıslanan bulgur şişene kadar 5 dakika ağzı kapalı olarak kapta bekletilir. 5 dakikanın sonunda bulgurun üzerine yumurta, un ve gerekli baharatların tamamı eklenir. Bu işlemin ardından ise bulgur eklenen malzemelerle birlikte yoğrulmaya başlanır. Yoğurma işleminin ardından bulgurlu karışım 5 dakika kadar buzdolabında bekletilir.

Buzdolabında bekletme süresi tamamlandıktan sonra bulgur dolaptan alınır. Ardından bulgurlu karışımdan küçük parçalar alınarak küçük köfteler elde edilir. Hazırlanan köfteler un serpilmiş kaba koyulur. Bu işlem harç bitene kadar tekrarlanır.

Köfteler hazırlandıktan sonra bir kapta su kaynatılır ve kaynayan suyun içerisine hazırlanan köfteler atılır. Köfteler pişerken sarımsak ve yoğurt kullanılarak yoğurt sosu elde edilir. Aynı zamanda köfteler olurken tereyağı eritilir ve üzerine pul biber eklenir. Pişen köfteler bir kaba alınır ve bir süre beklendikten sonra köftelerin üzerine yoğurt sosu eklenir. Son olarak da köftelerin üzerine tereyağından hazırlanan sos koyulur. Bu işlemlerin ardından mirik köfte servise hazırdır.

Mirik Köftenin Hazırlanma Süresi

Yöresel lezzetler arasında bulunan mirik köftenin hazırlanma süresi 30-45 dakika arasında değişir. Hazırlanan köftelerin pişme süresi ise yaklaşık olarak 15 dakikadır.

Mirik köfte nasıl yapılır? Sorularınızın cevabını https://www.nediyorduk.com/ sitesi üzerinde bulabilir ve tarifi uygulayarak lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu