Yemek Tarifleri

Pilav Sevenlere Özel Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı pilav nasıl yapılır? Enginarlı pilav yapmak için kullanmamız gereken malzemeler nelerdir? Enginarı birçoğumuz sevmeyiz ancak sevenlerimiz de yok değil. Enginarın, bulgurla bir araya gelmesi ile ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Enginarlı pilav tarifi ile sevdiklerinize ve kendinize güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Enginarın faydası, saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Hem faydalı hem de lezzetli bu nefis pilav tarifini sizler için hazırladık.

Enginarlı Pilav Tarifi

Kullanılacak Malzemeler:

  • 2 bardak pilavlık pirinç
  • 300 gram kestane mantarı
  • 4 adet enginar
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağı (zeytinyağı yoksa ayçiçek yağı
  • 3 Su bardağı kaynamış su ( Dilerseniz tavuk ya da et suyu kullanarak da pişirebilirsiniz)
Enginarlı Pilav Tarifi
Enginarlı Pilav Tarifi

Enginarlı Pilav Yapılışı:

  • Bir kabın içerisine yeteri kadar sıcak su ve suyun içerisine bir miktar tuz ekleyip karıştırın. Pirinçleri dökün ve yarım saat beklemeye bırakın. Eğer pirinci sıcak suda bekletmezseniz, diri kalma ihtimali çok büyüktür.
  • Mantarları dörde bölerek tencerenin içerisine ekleyip, orta ateşte kavurmaya başlayın. Bu işlemi kısık ateşte yapmaya kalkarsanız, mantarlar sulanacaktır. Bu yüzden ateşin derecesi orta ya da yüksek olması gerekir.
  • Mantarlar yumuşamaya başlayınca, içerisine enginarları ve zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bizim önerimiz; yarım çay bardağı kadar olması yönündedir. Ancak siz daha fazla da kullanabilirsiniz.
  • Malzemeler yeterli kıvama gelince, içerisine salça ve pirinci ekleyip, 1-2 dakika karıştırın. Ardından içerisine 3 su bardağı kaynar su ve tuz ekleyip bir taşım daha karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu çekmiş ise; pilavınız hazır demektir. Pilavınız sulu kalırsa, lapa olacağını unutmayın.
  • Pilavınızı ocaktan alın ve üzerine kağıt havlu örterek, biraz dinlendirmeye bırakın. Dinlendikten sonra servise hazır olan pilavınızın üzerine bir miktar maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Yanına bir bardak buz gibi ayran çok yakışacaktır. Diyette olanlar için porsiyon kontrolünü iyi ayarlamalarını öneririz. Çünkü tadından yenmeyecek lezzetli bir pilav sizleri bekliyor!

Afiyet olsun..

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu