Yemek Tarifleri

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Akşam yemeğinde ne yemek yapacağım diye düşünüyorsanız eğer sizlere hafif ve sağlıklı bir yemekten bahsetmek istiyoruz. Hem vejetaryenlerin hem de et severlerin gönül rahatlığıyla yiyebileceği sebzeli mantar dolması tarifi ile sizlerleyiz.

Sebze yemeğini seven kişilerin mutlaka menülerinde olması gereken yemekler arasında bulunan sebzeli mantar dolması tarifi nasıl yapılır? Sağlıklı bir akşam yemeği yemek isteyen kişilerin tercihi olabilecek Sebzeli Mantar Dolması ile sizlerleyiz.

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Bir yemeğin içerisinde neler olmasını istersiniz? Genelde sebze yemeği yapan kişiler, biber, patlıcan, domates, kabak içeren yemekler yapmaktadır. Mantar içeren bir yemek yapmak akıllarına gelmemektedir. Biz bugün sizlere dolmayla mantar birleşiminden bir yemek tarifi vereceğiz. Hem uygun fiyatlı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir tarif arayanlara müjde! Hazırsanız hemen tarifimize geçelim.

Sebzeli Mantar Dolması Malzemeleri

  • 20 tane büyük mantar
  • 3-4 kaşık zeytinyağı,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 tane domates,
  • 2 tane dolmalık biber,
  • 1 tane patlıcan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım limon suyu,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 tutam karabiber
Sebzeli Mantar Dolması
Sebzeli Mantar Dolması Malzemeleri

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Mantarınızı pişirmeden önce suyunu salmaması için mantarları kesinlikle yıkamamalı nemli bir bezle silmelisiniz.
  • Sildiğiniz mantarların sapını kestikten sonra bir kenara ayırın. Hemen ardından da mantarların iç kısmını temizleyin.
  • İçini temizleyip, oyuk hale getirdiğiniz mantarları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizip, üzerine zeytinyağı dökün.
  • Kuru soğanlarınızı, sarımsaklarınızı küçük küçük doğrayarak yemeklik hale getirin.
  • Biberlerinizi ortadan ikiye kesip, içini temizleyerek küp küp doğrayın.
  • Patlıcanların kabuğunu alacalı olarak soyup, ince ince küpler halinde doğrayın.
  • Domateslerin kabuğunu soymadan küçük küpler haşinde doğrayın.
  • Maydanozunuzu temizledikten sonra yemeği ilk yapmaya başladığınızda ayırdığınız mantar saplarıyla beraber küçük küçük kıyın.
  • Bir miktar zeytinyağını bir tavanın içinde ısıttıktan sonra soğanları ve sarımsakları renk alıp yumuşayana dek soteleyin.
  • Daha sonra üzerine patlıcan, mantar, biber ve domatesleri ekleyin.
  • Sebzeniz suyunu çektiğinizde içine maydanoz, limon suyu, tuz ve belirtilen miktarda karabiberi ilave edin.
  • Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra 1-2 dakika kızarmasını bekleyip, harcınızı ocaktan alın.
  • Fırın tepsisine koyduğunuz mantarların içine hazırladığınız harcı tepe tepe doldurun ve üzerine önceden rendelediğiniz kaşarları ekleyin.
  • Önceden ısıttığınız 250 derece fırında mantarlar kızarıncaya dek yani yaklaşık olarak 10 dakika pişirdiktan sonra dinlendirmeden servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu